Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
#Bakteri Asam Laktat
Konsep kimia yang terjadi pada susu diubah menjadi keju adalah menurunkan pH susu dan koagulasi protein kasein dalam susu.
Skola
28/12/2023, 19:00 WIB
Susu menjadi asam karena adanya pembusukan akibat aktivitas bakteri asam laktat yang mengubah laktosa menjadi asam laktat.
Skola
30/07/2023, 15:00 WIB
All News
